Blancs de poulet en croûte de noisettes

Name: Blancs de poulet en croûte de noisettes
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Volaille, Viande
Ingredients: 70 g de noisettes entières , hachées finement; 50 g de lardons , hachés finement; 2 tranches de pain de mie , haché finement; 2 c.s. de persil plat , coupé finement; 4 blancs de poulet (d’env. 160 g); 0.3 c.c. sel; un peu de poivre; 1 œuf , battu; huile pour la cuisson

On ne peut presque pas trouver plus croustillant qu’avec cette panade aux noix.

Mise en place et préparation: 35 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 410 kcal

Ingrédients

de noisettes entières, hachées finement: NaN g
de lardons, hachés finement: NaN g
de pain de mie, haché finement: NaN tranches
de persil plat , coupé finement: NaN c.s.

blancs de poulet (d’env. 160 g): NaN
sel: NaN c.c.
de poivre: un peu
œuf, battu: NaN

huile pour la cuisson

Et voici comment cela se fait

de noisettes entières, hachées finement
NaN g
de lardons, hachés finement
NaN g
de pain de mie, haché finement
NaN tranches
de persil plat , coupé finement
NaN c.s.
Mélanger dans une assiette plate noisettes, lardons, pain de mie et persil.
blancs de poulet (d’env. 160 g)
NaN
sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
œuf, battu
NaN
Saler et poivrer les blancs de poulet, les passer dans l’oeuf, puis dans la panure, bien presser pour faire adhérer.
huile pour la cuisson

Bien faire chauffer l’huile dans une grande poêle. Faire dorer les blancs de poulet env. 8 min sur chaque face sur feu moyen.

Indications

Servir avec: salade feuille de chêne.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 410 kcal
Énergie: 21 g
Énergie: 8 g
Protéine: 46 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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