Cake au citron sans gluten

Name: Cake au citron sans gluten
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 80 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs
Ingredients: 250 g de beurre; 250 g de sucre; 1 pincée de sel; 4 œufs; 2 citrons bio , zeste râpé, réserver tout le jus; 250 g de farine sans gluten (p. ex. "Kuchen & Kekse" de Schär); 1 c.c. de poudre à lever (Dr. Oetker)

Un cake au citron classique, parfumé, bien moelleux. Et en plus, sans gluten!

Mise en place et préparation: 25 min
Cuisson au four: 55 min
Valeurs nutritionnelles par part (1/16): 256 kcal

VégétarienSans gluten

Ingrédients

de beurre: NaN g
de sucre: NaN g
de sel: NaN pincée

œufs: NaN

citrons bio, zeste râpé, réserver tout le jus: NaN
de farine sans gluten (p. ex. "Kuchen & Kekse" de Schär): NaN g
de poudre à lever (Dr. Oetker): NaN c.c.

Et voici comment cela se fait

de beurre
NaN g
de sucre
NaN g
de sel
NaN pincée
Travailler le beurre en pommade dans un bol, incorporer le sucre et le sel.
œufs
NaN
Incorporer un oeuf après l’autre, continuer à remuer env. 5 min jusqu’à ce que la masse blanchisse.
citrons bio, zeste râpé, réserver tout le jus
NaN
de farine sans gluten (p. ex. "Kuchen & Kekse" de Schär)
NaN g
de poudre à lever (Dr. Oetker)
NaN c.c.
Ajouter le zeste de citron. Mélanger la farine et la poudre à lever, incorporer, verser dans le moule chemisé.

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Indications

Moule: Pour un moule à cake d’env. 28 cm, chemisé de papier cuisson

Cuisson: env. 55 min dans la moitié inférieure du four préchauffé à 180 °C. Retirer, laisser tiédir un peu. Soulever délicatement le cake du moule à l’aide du papier cuisson, poser sur une grille. Piquer plusieurs fois le dessus du cake avec une pique en bois, imbiber avec le jus de citron réservé.

Remarque: Sans gluten

Valeurs nutritionnelles

par part (1/16)

Graisse: 256 kcal
Énergie: 14 g
Énergie: 29 g
Protéine: 2 g

Coopération

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Bon appétit!

Photo de plateau de Betty Bossi avec un bouquet de fleurs à la main.

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