Carré de porc fumé avec haricots séchés et poireau

Name: Carré de porc fumé avec haricots séchés et poireau
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: Viande, Légumes / Salades
Ingredients: 240 g de carré de porc fumé (sous vide); eau , bouillante; 1.5 l de bouillon de légumes; 100 g de haricots verts séchés; 300 g de poireau; sel, poivre , selon goût

Maigrir en se faisant plaisir: cette recette pour 2 personnes vous aidera pour le premier pas.

Mise en place et préparation: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/2): 510 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 4 sur 5

sans lactoseMinceur

Carré de porc fumé avec haricots séchés et poireau

Ingrédients

de carré de porc fumé (sous vide): NaN g
eau, bouillante

de bouillon de légumes: NaN l
de haricots verts séchés: NaN g
de poireau: NaN g
sel, poivre, selon goût

Et voici comment cela se fait

de carré de porc fumé (sous vide)
NaN g
eau, bouillante

Couvrir d’eau le carré de porc fumé et le faire pocher dans son sachet env. 1 h au seuil de l’ébullition.
de bouillon de légumes
NaN l
de haricots verts séchés
NaN g
de poireau
NaN g
sel, poivre, selon goût

Porter à ébullition le bouillon de légumes avec les haricots séchés, baisser le feu, laisser mijoter env. 20 min à couvert. Tailler le poireau en lanières, ajouter, laisser mijoter env. 5 min à découvert, rectifier l’assaisonnement, dresser. Sortir le carré de porc de son sachet, couper en 2 tranches, dresser avec les légumes.

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Indications

Servir avec: 150 g de ballons paysans et 2 c.s. de moutarde.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/2)

Énergie: 510 kcal
Lipides: 12 g
Glucides: 50 g
Protéines: 48 g

Coopération

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Bon appétit!

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