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Chocolate Chip Cookies

La recette ultime du cookie à l’américaine: croustillant à l’extérieur et divinement chocolaté à l’intérieur. Impossible d’y résister.

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Mise en place et préparation
15 min
Cuisson au four
15 min
Valeurs nutritionnelles par pièce
244 kcal
Végétarien
Chocolate Chip Cookies

Ingrédients

de beurre
NaN g
de sucre brut
NaN g
de sucre
NaN g
de sucre vanillé
NaN sachet
œufs
NaN 
de farine
NaN g
de farine mi-blanche
NaN g
de sel
NaN pincées
de poudre à lever
NaN c.c.
de bicarbonate de soude
NaN c.c.
de chocolat noir ou de mini-cubes de chocolat
NaN g

Et voici comment cela se fait

  1. de beurre
    NaN g

    Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante). Faire fondre le beurre dans une casserole, laisser cuire doucement jusqu’à coloration noisette, laisser tiédir un peu.

  2. de sucre brut
    NaN g
    de sucre
    NaN g
    de sucre vanillé
    NaN sachet
    œufs
    NaN 

    Mélanger dans un grand bol sucre brut, sucre, sucre vanillé et œufs. Verser le beurre fondu, travailler avec les fouets du batteur-mixeur jusqu’à ce que l’appareil blanchisse.

  3. de farine
    NaN g
    de farine mi-blanche
    NaN g
    de sel
    NaN pincées
    de poudre à lever
    NaN c.c.
    de bicarbonate de soude
    NaN c.c.
    de chocolat noir ou de mini-cubes de chocolat
    NaN g

    Mélanger les deux farines avec sel, poudre à lever et bicarbonate, incorporer à l’appareil, rassembler rapidement en pâte souple sans pétrir. Couper le chocolat en petits dés, incorporer. Façonner env. 20 boules de pâte avec une cuillère à glace ou deux cuillères à soupe, déposer sur deux plaques chemisées de papier cuisson en espaçant bien.

  4. Cuisson au four: env. 15 minutes. Retirer, laisser refroidir les cookies sur une grille.

Indications

Conservation: env. 2 semaines dans une boîte hermétique.

Préparation à l’avance: après l’avoir portionnée, congeler la pâte dans un sachet de congélation. Conservation: env. 1 mois. Enfourner les cookies encore congelés. Compter env. 5 min de plus pour la cuisson.

Valeurs nutritionnelles

par pièce

Graisse

244 kcal

Énergie

12 g

Énergie

29 g

Protéine

3 g

Bon appétit

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