Clafoutis salé aux fruits de câprier

Name: Clafoutis salé aux fruits de câprier
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Légumes / Salades
Ingredients: 2 œufs frais; 1 jaune d’œuf frais; 2 dl de lait; 150 g de séré à la crème; 1 gousse d’ail , pressée; 1 c.s. d’ herbes mélangées (p. ex. romarin, thym), finement hachées,; 0.25 c.c. de sel; un peu de poivre du moulin; 1 blanc d’œuf frais; 1 pincée de sel; 90 g de fruits du câprier

Clafoutis salé aux fruits de câprier - tient ses promesses, vraiment très bon!

Mise en place et préparation: 30 min
Cuisson au four: 25 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 168 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 5 sur 5

VégétarienSans gluten

Ingrédients

œufs frais: NaN
jaune d’œuf frais: NaN
de lait: NaN dl
de séré à la crème: NaN g
gousse d’ail, pressée: NaN
d’ herbes mélangées (p. ex. romarin, thym), finement hachées,: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.
de poivre du moulin: un peu

blanc d’œuf frais: NaN
de sel: NaN pincée

de fruits du câprier: NaN g

Et voici comment cela se fait

œufs frais
NaN
jaune d’œuf frais
NaN
de lait
NaN dl
de séré à la crème
NaN g
gousse d’ail, pressée
NaN
d’ herbes mélangées (p. ex. romarin, thym), finement hachées,
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
de poivre du moulin
un peu
Bien mélanger les oeufs, le jaune d’oeuf, le lait et le séré à la crème. Incorporer l’ail et les herbes mélangées, ajouter le sel et un peu de poivre du moulin.
blanc d’œuf frais
NaN
de sel
NaN pincée
Monter en neige ferme le blanc d’oeuf avec la pincée de sel, incorporer élicatement à l’appareil, verser dans les petits plats graissés.
de fruits du câprier
NaN g

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Indications

Cuisson: 15 min au milieu du four préchauffé à 200°C. Retirer, répartir dessus env. 90 g de fruits de câprier, poursuivre la cuisson env. 10 minutes.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 168 kcal
Énergie: 12 g
Énergie: 4 g
Protéine: 11 g

Coopération

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Bon appétit!

Photo de plateau de Betty Bossi avec un bouquet de fleurs à la main.

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