Cocotte de boulettes

Name: Cocotte de boulettes
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Viande, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Pommes de terre
Ingredients: huile pour la cuisson; 400 g de boulettes de chair à saucisse de veau; 1 c.c. de paprika; 200 g oignons , coupés en deux, en fines lanières; 600 g de pommes de terre à chair ferme , en petits quartiers d’env. 1 cm de large; 1 dl de bouillon de bœuf; un peu de poivre; sel , selon goût

Cocotte de boulettes - un ragoût façon grand-mère; un régal.

Mise en place et préparation: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 337 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 4 sur 5

Ingrédients

huile pour la cuisson
de boulettes de chair à saucisse de veau: NaN g
de paprika: NaN c.c.

oignons, coupés en deux, en fines lanières: NaN g
de pommes de terre à chair ferme , en petits quartiers d’env. 1 cm de large: NaN g
de bouillon de bœuf: NaN dl

de poivre: un peu
sel, selon goût

Et voici comment cela se fait

huile pour la cuisson

de boulettes de chair à saucisse de veau
NaN g
de paprika
NaN c.c.
Bien chauffer l’huile dans une cocotte. Faire revenir les boulettes par portions, retirer, baisser la chaleur, éponger le fond de la cocotte. Assaisonner les boulettes avec le paprika, réserver à couvert.
oignons, coupés en deux, en fines lanières
NaN g
de pommes de terre à chair ferme , en petits quartiers d’env. 1 cm de large
NaN g
de bouillon de bœuf
NaN dl
Rajouter évent. un peu d’huile dans la cocotte, ajouter les oignons et les pommes de terre, laisser mijoter env. 3 minutes. Mouiller avec le bouillon, laisser cuire env. 20 min à couvert.
de poivre
un peu
sel, selon goût

Remettre les boulettes, chauffer un court instant, poivrer, saler.

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Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Énergie: 337 kcal
Lipides: 13 g
Glucides: 30 g
Protéines: 25 g

Coopération

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Bon appétit!

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