Couronne de sils à la charcutière

Name: Couronne de sils à la charcutière
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Plats familiaux
Ingredients: 220 g de persil tubéreux; 2 saucisses à rôtir paysannes; 1 bouquet de persil; 50 g de noisettes entières; 1 abaisse de pâte feuilletée (Ø env. 32 cm); 0.5 dl d’eau; 0.25 c.c. de sel; 0.5 c.s. de bicarbonate de soude

Une couronne de pâte simple et rapide agrémentée d’une farce relevée à laquelle des noisettes apportent une touche croquante. Surprenant!

Mise en place et préparation: 15 min
Cuisson au four: 15 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 507 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 4 sur 5

Minceur

Ingrédients

de persil tubéreux: NaN g
saucisses à rôtir paysannes: NaN
de persil: NaN bouquet
de noisettes entières: NaN g

abaisse de pâte feuilletée (Ø env. 32 cm): NaN

d’eau: NaN dl
de sel: NaN c.c.
de bicarbonate de soude: NaN c.s.

Et voici comment cela se fait

de persil tubéreux
NaN g
saucisses à rôtir paysannes
NaN
de persil
NaN bouquet
de noisettes entières
NaN g
Préchauffer le four à 220°C. Peler le persil tubéreux et le râper grossièrement dans un grand bol. Fendre les saucisses dans la longueur, détacher la chair, ajouter. Ciseler le persil, hacher grossièrement les noisettes, incorporer les deux.
abaisse de pâte feuilletée (Ø env. 32 cm)
NaN
Dérouler l’abaisse et marquer 8 parts de gâteau égales à l’aide d’un couteau, mais sans la couper complètement. Entailler les parts de l’extérieur sur 4cm de profondeur et de l’intérieur sur 7cm de profondeur. Répartir la farce en rond sur la pâte, sauf sur les entailles. Rabattre le bord extérieur de la pâte sur la farce, badigeonner avec un peu d’eau. Rabattre les pointes intérieures sur la farce et les bords de la pâte, bien appuyer. Faire glisser la couronne sur une plaque avec le papier.
d’eau
NaN dl
de sel
NaN c.c.
de bicarbonate de soude
NaN c.s.
Porter l’eau à ébullition, ajouter le sel et le dissoudre. Éloigner la casserole du feu, ajouter le bicarbonate de soude, en badigeonner la couronne.
Cuisson: env. 15 min tout en bas du four.

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Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 507 kcal
Énergie: 36 g
Énergie: 26 g
Protéine: 18 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

Bon appétit!

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