Crevettes à l’ail (Gambas al ajillo)

Name: Crevettes à l’ail (Gambas al ajillo)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Poisson
Ingredients: 24 queues de crevettes cuites , décortiquées en conservant le bout de la queue (env. 250 g, voir «Suggestion»); 4 c.s. d’huile d’olive; poivre du moulin; huile d’olive pour la cuisson; 4 gousses d’ail , en tranches; 1 gros piment rouge , en fines rouelles, épépiné; 0.5 c.c. de sel; poivre du moulin

Crevettes à l’ail (Gambas al ajillo) - des bouchées piquantes pour l’apéro!

Mise en place et préparation: 15 min
Macération: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 189 kcal

Végansans lactoseSans gluten

Ingrédients

queues de crevettes cuites, décortiquées en conservant le bout de la queue (env. 250 g, voir «Suggestion»): NaN
d’huile d’olive: NaN c.s.
poivre du moulin

huile d’olive pour la cuisson
gousses d’ail, en tranches: NaN
gros piment rouge , en fines rouelles, épépiné: NaN
de sel: NaN c.c.
poivre du moulin

Et voici comment cela se fait

queues de crevettes cuites, décortiquées en conservant le bout de la queue (env. 250 g, voir «Suggestion»)
NaN
d’huile d’olive
NaN c.s.
poivre du moulin

Mélanger les crevettes avec l’huile et le poivre, laisser macérer env. 30 min à couvert au réfrigérateur.
huile d’olive pour la cuisson

gousses d’ail, en tranches
NaN
gros piment rouge , en fines rouelles, épépiné
NaN
de sel
NaN c.c.
poivre du moulin

Faire sauter les crevettes dans une poêle, env. 2 min dans l’huile bien chaude, ajouter l’ail et le piment, continuer à remuer env. 1 min, saler, poivrer, servir chaud ou froid.

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Indications

Suggestion: remplacer les queues de crevettes cuites par des crues, faire sauter env. 5 minutes.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 189 kcal
Énergie: 15 g
Énergie: 2 g
Protéine: 12 g

Coopération

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Bon appétit!

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