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Drink au sureau
Santé! Drink de sureau, délicieux, fruité et bien toléré car peu acide.
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- Mise en place et préparation
- 55 min
- Valeurs nutritionnelles par dl
- 60 kcal
Ingrédients
- d’eau
- NaN dl
- de baies de sureau
- NaN kg
- poire mûre, pelée, épépinée, en morceaux
- NaN
- de concentré de poire (p. ex. Birnel)
- NaN c.s.
Et voici comment cela se fait
- d’eau
- NaN dl
- de baies de sureau
- NaN kg
Porter l’eau et les baies à ébullition. Laisser reposer à couvert env. 10 min sur la plaque éteinte. Passer le liquide à l’étamine ou dans le sac à gelée, égoutter, laisser refroidir.
- poire mûre, pelée, épépinée, en morceaux
- NaN
- de concentré de poire (p. ex. Birnel)
- NaN c.s.
Dans un bol-mixeur,mixer la poire avec le jus de sureau et le concentré de poire, passer au tamis, mettre au frais jusqu’au moment de servir.
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Indications
Égrapper du sureau Il n’est pas toujours facile d’égrapper des baies de sureau.Voici une astuce pour vous simplifier l’opération: étalez les grappes fraîchement cueillies sur une plaque chemisée de papier à pâtisserie et mettez-les env. 0.5 heure au congélateur. Les baies se détacheront facilement, si nécessaire avec l’aide d’une fourchette. Ensuite, rincez-les sous l’eau froide.
Valeurs nutritionnelles
par dl
- Graisse
60 kcal
- Énergie
1 g
- Énergie
10 g
- Protéine
3 g
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