Escalopes au lait de coco

Name: Escalopes au lait de coco
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Volaille, Pommes de terre / Céréales / Pâtes
Ingredients: 5 dl de lait de coco; 1.5 c.s. de maïzena; 2 c.s. de pâte de curry rouge (voir «Suggestion»); 0.5 c.c. de sel; 4 escalopes de dinde (d’env. 100g), partagées dans la largeur

Une sauce onctueuse composée de lait de noix de coco et de curry rouge apporte une note asiatique aux escalopes de dinde.

Mise en place et préparation: 20 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 371 kcal

sans lactoseSans gluten

Ingrédients

de lait de coco: NaN dl
de maïzena: NaN c.s.
de pâte de curry rouge (voir «Suggestion»): NaN c.s.
de sel: NaN c.c.

escalopes de dinde (d’env. 100g), partagées dans la largeur: NaN

Et voici comment cela se fait

de lait de coco
NaN dl
de maïzena
NaN c.s.
de pâte de curry rouge (voir «Suggestion»)
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
Mélanger au fouet dans une grande casserole le lait de coco avec tous les ingrédients, y compris le sel, porter à ébullition sans cesser de remuer, laisser cuire env. 1 minute.
escalopes de dinde (d’env. 100g), partagées dans la largeur
NaN
Ajouter les escalopes, baisser la chaleur, laisser pocher env. 10 min à couvert sous le seuil d’ébullition.

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Indications

Servir avec: riz basmati.

Suggestion: remplacer la pâte de curry rouge et 1/2 c. à café de sel par 1 1/2 c. à soupe de curry en poudre et 1/3 de c. à café de sel.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 371 kcal
Énergie: 24 g
Énergie: 13 g
Protéine: 27 g

Coopération

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Bon appétit!

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