Frittata aux cervelas

Name: Frittata aux cervelas
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Plats familiaux, Produits laitiers / Fromage / Œufs, Légumes / Salades, Viande
Ingredients: 4 cervelas; 1 poivron jaune; 1 poivron rouge; 100 g de petits pois surgelés , décongelés; 2 c.s. d’huile d’olive; 8 œufs frais; 5 c.s. de lait; 0.5 c.c. de sel; un peu de poivre; 3 brins de persil

Pour une fois, les cervelas ne sont pas grillés, mais réunis dans un plat à gratin avec des œufs et beaucoup de légumes.

Cuisson au four: 35 min
Mise en place et préparation: 20 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 523 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 3 sur 5

Sans gluten

Ingrédients

cervelas: NaN
poivron jaune: NaN
poivron rouge: NaN
de petits pois surgelés , décongelés: NaN g
d’huile d’olive: NaN c.s.

œufs frais: NaN
de lait: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

de persil: NaN brins

Et voici comment cela se fait

cervelas
NaN
poivron jaune
NaN
poivron rouge
NaN
de petits pois surgelés , décongelés
NaN g
d’huile d’olive
NaN c.s.
Préchauffer le four à 200°C. Peler les cervelas, les partager dans la longueur, puis les couper en tranches. Couper les poivrons en quatre, épépiner, tailler en fines lanières. Mélanger les deux dans le plat graissé avec les petits pois et l’huile.
Cuisson: env. 10 min au milieu du four. Retirer.
œufs frais
NaN
de lait
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Battre les œufs, mélanger avec le lait, saler, poivrer, verser sur les légumes.
de persil
NaN brins
Finition: env. 25 min au milieu du four. Retirer. Ciseler le persil, parsemer, servir.

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Indications

Moule: Pour un grand plat à gratin d’env. 3 litres, graissé

Servir avec: salade verte.

Suggestion: remplacer les petits pois et les poivrons par 100 g de champignons en tranches et 200 g de pommes de terre en robe des champs en petits dés.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 523 kcal
Énergie: 41 g
Énergie: 9 g
Protéine: 29 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

Bon appétit!

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