Gaspacho melon-concombre

Name: Gaspacho melon-concombre
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 75 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: Fruits, Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pour les déplacements
Ingredients: 0.5 melon (p. ex. charentais, env. 400g); 1 concombre (d'env. 350 g); 1 tomate; 1 piment rouge; 3 brins de basilic; 1.5 c.s. d’huile d’olive; 1 c.s. de jus de citron; 1 c.s. de concentré de tomate; 1.25 c.c. de sel; 120 g de perles de mozzarella; quelques feuilles de basilic

Un plat estival sain, léger et rafraîchissant.

Mise en place et préparation: 15 min
Mise au frais: 1 h
Valeurs nutritionnelles par portion (1/2): 329 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 4 sur 5

VégétarienSans glutenMinceur

Ingrédients

melon (p. ex. charentais, env. 400g): NaN
concombre (d'env. 350 g): NaN
tomate: NaN
piment rouge: NaN
de basilic: NaN brins
d’huile d’olive: NaN c.s.
de jus de citron: NaN c.s.
de concentré de tomate: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.

de perles de mozzarella: NaN g
feuilles de basilic: quelques

Et voici comment cela se fait

melon (p. ex. charentais, env. 400g)
NaN
concombre (d'env. 350 g)
NaN
tomate
NaN
piment rouge
NaN
de basilic
NaN brins
d’huile d’olive
NaN c.s.
de jus de citron
NaN c.s.
de concentré de tomate
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
Peler le melon, épépiner, couper en morceaux. Couper le concombre et la tomate en morceaux, épépiner le piment, effeuiller le basilic. Mettre le tout dans le blender, ajouter huile, jus de citron, concentré de tomate et sel, mixer. Mettre le gaspacho env. 1 h à couvert au frais.
de perles de mozzarella
NaN g
feuilles de basilic
quelques
Dresser le gaspacho, répartir dessus les perles de mozzarella et le basilic.

Listes d’achats WeNeed Listes d’achats Coop

Indications

Idéal pour préparer à l’avance: Plus le gaspacho est froid, plus il est désaltérant, surtout les jours de canicule.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/2)

Énergie: 329 kcal
Lipides: 20 g
Glucides: 19 g
Protéines: 5 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

Bon appétit!

Du pain frais provenant d’une machine à pain est délicatement démoulé et placé sur une grille pour refroidir.

Boutique thématique

Du pain frais fait maison

Tout pour votre pain : machines à pain, moules de qualité, livres inspirants et accessoires pratiques signés Betty Bossi.

Je shoppe