Gratin d’endives

Name: Gratin d’endives
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Légumes / Salades, Fruits
Ingredients: 8 endives; 1 dl de vin blanc; 2 dl de crème; 120 g de gruyère râpé; 2 oranges bio; 6 tranches de pain de mie; 1 bocal de poivrons grillés à l'huile (env. 280 g); 1 c.c. de sel; 0.5 bouquet de persil

Un gratin d’endives croustillant avec des petits dés de pain et savoureux avec son délicieux goût d’orange.

Mise en place et préparation: 15 min
Cuisson au four: 35 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 505 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 3 sur 5

Végétarien

Ingrédients

endives: NaN
de vin blanc: NaN dl
de crème: NaN dl
de gruyère râpé: NaN g

oranges bio: NaN
de pain de mie: NaN tranches
de poivrons grillés à l'huile (env. 280 g): NaN bocal
de sel: NaN c.c.

de persil: NaN bouquet

Et voici comment cela se fait

endives
NaN
de vin blanc
NaN dl
de crème
NaN dl
de gruyère râpé
NaN g
Couper les endives en quatre dans la longueur, disposer dans un plat à gratin graissé (2 litres) en les faisant se chevaucher. Arroser avec le vin et la crème, parsemer de gruyère.
oranges bio
NaN
de pain de mie
NaN tranches
de poivrons grillés à l'huile (env. 280 g)
NaN bocal
de sel
NaN c.c.
Peler les oranges, couper en petits dés avec le pain de mie. Tailler les poivrons en lanières, ajouter avec 3 c. s. d’huile du bocal, saler, mélanger, répartir sur le gruyère.
de persil
NaN bouquet
env. 35 min dans la moitié inférieure du four préchauffé à 200° C. Couper finement le persil, parsemer.

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Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 505 kcal
Énergie: 34 g
Énergie: 32 g
Protéine: 16 g

Coopération

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Bon appétit!

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