Mafaldine à la bolognaise

Name: Mafaldine à la bolognaise
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 195 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Légumes / Salades
Ingredients: 300 g de farine; 3 œufs frais; 1 c.s. d' huile d’olive; 1 oignon; 200 g de carottes; 100 g de céleri-rave; huile pour la cuisson; 600 g de viande hachée (bœuf et porc); 0.75 c.c. de sel; un peu de poivre; 150 g de lardons; 2 c.s. de concentré de tomate; 1 dl de vin rouge (p.ex. chianti); 1 boîte de tomates concassées (d’env. 400 g); 1.5 dl d' eau; 1 feuille de laurier; 1 brin de thym; 1 c.c. de sel; un peu de poivre; 1 dl de crème

Premium

Des pâtes fraîches maison et une bonne sauce bolognaise, ça plaît toujours!

Mise en place et préparation: 45 min
Braisage: 1 h 30 min
Temps de repos: 1 h
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 918 kcal

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