Millefeuille d’aubergines grillées et mozzarella

Name: Millefeuille d’aubergines grillées et mozzarella
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Légumes / Salades
Ingredients: 1 aubergine (env. 300 g), en tranches d’env. 1 cm d’épaisseur; 2 c.s. d' huile d’olive; un peu de poivre; 125 g de mozzarella di bufala (Fine Food), en tranches; 1 c.s. de feuilles d’origan; 1 c.c. d' huile d’olive; 0.5 c.c. de sel de volcan (voir «Remarque»)

Un plat délicieux couche après couche! Des aubergines et de la mozzarella de bufflonne empilées en couche pour une entrée.

Mise en place et préparation: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 150 kcal

VégétarienSans gluten

Millefeuille d’aubergines grillées et mozzarella

Ingrédients

aubergine (env. 300 g), en tranches d’env. 1 cm d’épaisseur: NaN
d' huile d’olive: NaN c.s.
de poivre: un peu

de mozzarella di bufala (Fine Food), en tranches: NaN g
de feuilles d’origan: NaN c.s.
d' huile d’olive: NaN c.c.
de sel de volcan (voir «Remarque»): NaN c.c.

Et voici comment cela se fait

aubergine (env. 300 g), en tranches d’env. 1 cm d’épaisseur
NaN
d' huile d’olive
NaN c.s.
de poivre
un peu
Badigeonner d’huile les tranches d’aubergine, faire cuire par portions env. 5 min sur chaque face dans une poêle antiadhésive, retirer, poivrer, laisser tiédir un peu.
de mozzarella di bufala (Fine Food), en tranches
NaN g
de feuilles d’origan
NaN c.s.
d' huile d’olive
NaN c.c.
de sel de volcan (voir «Remarque»)
NaN c.c.
Superposer tranches d’aubergine, mozzarella et origan. Verser quelques gouttes d’huile, parsemer de sel de volcan.

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Indications

Remarque: le sel de volcan est vendu dans les épiceries fines.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 150 kcal
Énergie: 14 g
Énergie: 3 g
Protéine: 5 g

Coopération

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Bon appétit!

Photo de plateau de Betty Bossi avec un bouquet de fleurs à la main.

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