Petits pains carottes

Name: Petits pains carottes
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 140 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Légumes / Salades
Ingredients: 500 g de farine pour tresse; 1.5 c.c. de sel; 2 sachets de levure sèche; 75 g de beurre; 3.5 dl de lait; 200 g de carottes , finement râpées; 1 petit œuf , battu

Petits pains carottes - peuvent être préparés la veille et servis par exemple le lendemain pour le brunch

Levage: 1 h 30 min
Cuisson au four: 25 min
Mise en place et préparation: 25 min
Valeurs nutritionnelles par pièce: 221 kcal

Végétarien

Ingrédients

Pâte levée éclair

de farine pour tresse: NaN g
de sel: NaN c.c.
de levure sèche: NaN sachets
de beurre: NaN g
de lait: NaN dl
de carottes, finement râpées: NaN g
petit œuf, battu: NaN

Et voici comment cela se fait

Pâte levée éclair
de farine pour tresse
NaN g
de sel
NaN c.c.
de levure sèche
NaN sachets
de beurre
NaN g
de lait
NaN dl
de carottes, finement râpées
NaN g
petit œuf, battu
NaN
Mélanger dans un bol la farine, le sel et la levure. Faire fondre le beurre, ajouter le lait, ajouter à la farine avec les carottes et l’oeuf, travailler avec les crochets du batteur-mixeur en pâte épaisse mais coulante. Remplir de pâte deux poches jetables, fermer sans serrer avec des pinces à linge, mettre dans deux bols à bec verseur, laisser lever env. 1.5 h à température ambiante. Couper la pointe des poches. Dresser sur deux plaques chemisées de papier cuisson 12 carottes avec leurs fanes d’env. 5 × 15 cm, en recoupant les bouts avec des ciseaux. Entailler les fanes (voir «Tour de main»).

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Indications

Cuisson: env. 25 min dans le four préchauffé à 180° C (chaleur tournante).

Préparation à l’avance: cuire les petits pains la veille 20 min seulement. Avant le brunch, glisser pour env. 8 min dans le four préchauffé à 180° C (chaleur tournante).

Tour de main: entailler les pointes des fanes avec des ciseaux passés sous l’eau froide.

Valeurs nutritionnelles

par pièce

Graisse: 221 kcal
Énergie: 7 g
Énergie: 32 g
Protéine: 7 g

Coopération

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