Raclette aux nachos

Name: Raclette aux nachos
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs
Ingredients: 1 c.s. d’huile d’olive; 2 oignons , en petits quartiers; 1 poivron rouge , en petits dés; 1 piment mi-fort rouge épépiné, en rouelles; 1 c.s. de sucre; 1 c.s. de jus de citron; 2 c.s. de coriandre , coupée grossièrement; 100 g de tortilla chips nature ou de chips au paprika; 400 g de fromage à raclette au piment , en tranches; 1 boîte grain de maïs (d’env. 340 g), égouttés; 2 c.s. de pluches de coriandre

Raclette à la mexicaine: tortilla chips gratinées au fromage à raclette et accompagnées d'une salsa épicée au poivron.

Mise en place et préparation: 20 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 601 kcal

Végétarien

Ingrédients

d’huile d’olive: NaN c.s.
oignons, en petits quartiers: NaN
poivron rouge , en petits dés: NaN
piment mi-fort rouge épépiné, en rouelles: NaN
de sucre: NaN c.s.
de jus de citron: NaN c.s.
de coriandre, coupée grossièrement: NaN c.s.

de tortilla chips nature ou de chips au paprika: NaN g
de fromage à raclette au piment , en tranches: NaN g
grain de maïs (d’env. 340 g), égouttés: NaN boîte
de pluches de coriandre: NaN c.s.

Et voici comment cela se fait

d’huile d’olive
NaN c.s.
oignons, en petits quartiers
NaN
poivron rouge , en petits dés
NaN
piment mi-fort rouge épépiné, en rouelles
NaN
de sucre
NaN c.s.
de jus de citron
NaN c.s.
de coriandre, coupée grossièrement
NaN c.s.
Salsa au poivron: bien faire chauffer l’huile dans une poêle. Faire sauter oignons, poivron et piment env. 5 min en remuant. Ajouter le sucre et le jus de citron, faire sauter env. 5 min en remuant, laisser tiédir un peu. Incorporer la coriandre.
de tortilla chips nature ou de chips au paprika
NaN g
de fromage à raclette au piment , en tranches
NaN g
grain de maïs (d’env. 340 g), égouttés
NaN boîte
de pluches de coriandre
NaN c.s.
Mettre dans chaque poêlon un peu de chips tortilla, fromage et maïs. Bien faire chauffer dans le four à raclette jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Répartir dessus quelques chips tortilla et pluches de coriandre. Servir la salsa au poivron à part.

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Indications

Servir avec: shot de tequila.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Énergie: 601 kcal
Lipides: 36 g
Glucides: 38 g
Protéines: 29 g

Coopération

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Bon appétit!

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