Roasted sweetcorn potatoes

Name: Roasted sweetcorn potatoes
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pommes de terre, Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Légumes / Salades
Ingredients: 12 petites pommes de terre en robe des champs (variété à chair ferme) , avec la peau; 30 g de beurre , fondu; 0.25 c.c. de sel; 1 boîte de grains de maïs (env. 160 g), égouttés; 100 g de gorgonzola au mascarpone , froid, en petits dés; un peu de muscade; un peu de poivre du moulin

Les pommes de terre en robe des champs de la veille sont délicieuses, surtout lorsqu’elles sont rôties au four avec du maïs et du fromage.

Mise en place et préparation: 35 min
Cuisson au four: 20 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/24): 63 kcal

Sans gluten

Ingrédients

petites pommes de terre en robe des champs (variété à chair ferme) , avec la peau: NaN
de beurre, fondu: NaN g
de sel: NaN c.c.

de grains de maïs (env. 160 g), égouttés: NaN boîte
de gorgonzola au mascarpone , froid, en petits dés: NaN g
de muscade: un peu
de poivre du moulin: un peu

Et voici comment cela se fait

petites pommes de terre en robe des champs (variété à chair ferme) , avec la peau
NaN
de beurre, fondu
NaN g
de sel
NaN c.c.
Partager les pommes de terre dans la longueur, recouper éventuellement un peu le côté bombé, évider avec une cuillère parisienne en gardant une épaisseur d’env. 5 mm. Badigeonner la peau avec un peu de beurre, disposer les pommes de terre sur une plaque chemisée de papier sulfurisé, saler.
de grains de maïs (env. 160 g), égouttés
NaN boîte
de gorgonzola au mascarpone , froid, en petits dés
NaN g
de muscade
un peu
de poivre du moulin
un peu
Écraser grossièrement la chair des pommes de terre à la fourchette, incorporer les grains de maïs et le fromage, assaisonner. Farcir les pommes de terre.

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Indications

Cuisson: env. 20 min au milieu du four préchauffé à 220°C.

Peut se préparer à l’avance: pommes de terre prêtes à cuire 1/2 journée avant, garder à couvert au réfrigérateur.

Plat de cuisson/moule utilisé: Aucun, fait directement dans la cuve (avec papier cuisson). Attention: Ne jamais utiliser de papier-cuisson sans aliments!

Quantité de la recette par étape de friture: La moitié de la recette

Temps de cuisson/de rôtissage: 20 minutes

Température de friture air chaud: 200°C

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/24)

Graisse: 63 kcal
Énergie: 4 g
Énergie: 7 g
Protéine: 1 g

Coopération

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Bon appétit!

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