Romsteck Stroganov

Name: Romsteck Stroganov
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: Viande, Légumes / Salades, Produits laitiers / Fromage / Œufs
Ingredients: 1 c.s. d' huile d’olive; 300 g de romsteck , en dés d’env. 1 1/2 cm; 0.5 c.c. de sel; poivre; 1 c.s. d' huile d’olive; 1 oignon , en fines lanières; 2 poivrons rouges , en fines lanières; 250 g de champignons de Paris , coupés en quatre; 1.5 c.c. de paprika mi-fort; 2 dl de bouillon de bœuf; 1.5 c.c. de maïzena; 1 dl de demi-crème; sel , selon goût; poivre , selon goût; 2 concombres au vinaigre , en lanières

Un rassasiant riche en protéines composé de légumes cuits à la vapeur, de romsteck et d’une garniture de cornichons.

Mise en place et préparation: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/2): 495 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 1 sur 5

Minceur

Ingrédients

d' huile d’olive: NaN c.s.
de romsteck, en dés d’env. 1 1/2 cm: NaN g
de sel: NaN c.c.
poivre

d' huile d’olive: NaN c.s.
oignon, en fines lanières: NaN
poivrons rouges , en fines lanières: NaN
de champignons de Paris, coupés en quatre: NaN g
de paprika mi-fort: NaN c.c.
de bouillon de bœuf: NaN dl
de maïzena: NaN c.c.
de demi-crème: NaN dl
sel, selon goût
poivre, selon goût
concombres au vinaigre, en lanières: NaN

Et voici comment cela se fait

d' huile d’olive
NaN c.s.
de romsteck, en dés d’env. 1 1/2 cm
NaN g
de sel
NaN c.c.
poivre

Bien faire chauffer l’huile dans une poêle. Faire revenir la viande sur toutes les faces env. 2 min, retirer, saler, poivrer. Baisser le feu, éponger le fond de la poêle.
d' huile d’olive
NaN c.s.
oignon, en fines lanières
NaN
poivrons rouges , en fines lanières
NaN
de champignons de Paris, coupés en quatre
NaN g
de paprika mi-fort
NaN c.c.
de bouillon de bœuf
NaN dl
de maïzena
NaN c.c.
de demi-crème
NaN dl
sel, selon goût

poivre, selon goût

concombres au vinaigre, en lanières
NaN
Faire chauffer l’huile dans la même poêle. Faire revenir l’oignon, ajouter poivrons, champignons et paprika, mijoter env. 5 minutes. Verser le bouillon, porter à ébullition. Délayer la maïzena dans la demi-crème, ajouter en remuant, faire cuire env. 5 min sur feu moyen, rectifier l’assaisonnement. Remettre la viande le temps de bien faire chauffer, répartir dessus les lanières de concombres.

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Valeurs nutritionnelles

par portion (1/2)

Graisse: 495 kcal
Énergie: 31 g
Énergie: 17 g
Protéine: 39 g

Coopération

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Bon appétit!

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