Röstis aux deux pommes

Name: Röstis aux deux pommes
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pommes de terre, Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Fruits
Ingredients: 600 g de pommes de terre en robe des champs (variété à chair ferme) , pelées; 400 g de pommes (p. ex. Gala, Maigold); 150 g de gruyère; un peu de muscade; 0.5 c.c. de sel; un peu de poivre; 2 c.s. de beurre à rôtir

Quelques pommes râpées et vos röstis auront une petite note aigre-douce.

Mise en place et préparation: 45 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 355 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 4 sur 5

VégétarienSans gluten

Ingrédients

de pommes de terre en robe des champs (variété à chair ferme) , pelées: NaN g
de pommes (p. ex. Gala, Maigold): NaN g
de gruyère: NaN g
de muscade: un peu
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

de beurre à rôtir: NaN c.s.

Et voici comment cela se fait

de pommes de terre en robe des champs (variété à chair ferme) , pelées
NaN g
de pommes (p. ex. Gala, Maigold)
NaN g
de gruyère
NaN g
de muscade
un peu
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Râper dans un bol les pommes de terre, les pommes et 2/3 du fromage avec la râpe à röstis, mélanger le tout, saler, poivrer.
de beurre à rôtir
NaN c.s.
Bien chauffer le beurre à rôtir dans une poêle antiadhésive. Ajouter le mélange râpé, faire revenir env. 5 min en retournant de temps en temps. Façonner une galette, faire dorer à découvert env. 15 min sur feu moyen. Retourner les röstis sur une grande assiette plate. Rajouter un peu de beurre à rôtir dans la poêle. Faire glisser les röstis dans la poêle, râper dessus le reste de fromage, poursuivre la cuisson env. 15 min à découvert.

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Indications

Pour gagner du temps: utiliser 1 sachet de röstis (500 g).

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 355 kcal
Énergie: 18 g
Énergie: 33 g
Protéine: 14 g

Coopération

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Bon appétit!

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