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Kartoffel-Apfel-Rösti
Geriebene Äpfel verleihen dieser Rösti eine interessante, süss-säuerliche Note.
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- Vor- und Zubereiten
- 45 min
- Nährwerte pro Portion (1/4)
- 401 kcal
- Umweltverträglich
- Umweltverträglichkeitsskala: 4 von 5
Zutaten
- Gschwellti (fest kochende Sorte) , geschält
- NaN g
- Äpfel (z. B. Gala, Maigold)
- NaN g
- Gruyère
- NaN g
- Muskat
- wenig
- Salz
- NaN TL
- Pfeffer
- wenig
- Bratbutter
- NaN EL
Und so wird’s gemacht
- Gschwellti (fest kochende Sorte) , geschält
- NaN g
- Äpfel (z. B. Gala, Maigold)
- NaN g
- Gruyère
- NaN g
- Muskat
- wenig
- Salz
- NaN TL
- Pfeffer
- wenig
Kartoffeln, Äpfel und 2/3 des Käses an der Röstiraffel in eine Schüssel reiben, alles mischen, würzen.
- Bratbutter
- NaN EL
Bratbutter in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Kartoffelmischung beigeben, unter gelegentlichem Wenden ca. 5 Min. anbraten. Rösti zu einem flachen Kuchen formen, offen bei mittlerer Hitze ca. 15 Min. goldbraun braten. Rösti auf eine flache Platte stürzen. Wenig Bratbutter in die Pfanne geben. Rösti in die Pfanne zurückgleiten lassen, restlichen Käse darüberreiben, offen ca. 15 Min. fertig braten.
Hinweise
Schneller gehts: mit 1 Beutel Rösti (500 g).
Nährwerte
pro Portion (1/4)
- Energie
401 kcal
- Fett
20 g
- Kohlenhydrate
40 g
- Eiweiss
14 g
En Guete!
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