Salade de chicorées

Name: Salade de chicorées
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Salades, Légumes / Salades
Ingredients: 6 endives; 1 chicorée rouge; 1 grenade; 100 g de roquefort; 2 c.s. de vinaigre balsamique blanc; 3 c.s. d' huile de colza; 2 c.s. d' eau; un peu de poivre; 180 g de lard à rôtir en tranches; 2 c.s. de miel liquide

Avec sauce onctueuse au roquefort

Mise en place et préparation: 20 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 472 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 3 sur 5

Sans glutenMinceur

Ingrédients

endives: NaN
chicorée rouge: NaN
grenade: NaN

de roquefort: NaN g
de vinaigre balsamique blanc: NaN c.s.
d' huile de colza: NaN c.s.
d' eau: NaN c.s.
de poivre: un peu

de lard à rôtir en tranches: NaN g
de miel liquide: NaN c.s.

Et voici comment cela se fait

endives
NaN
chicorée rouge
NaN
grenade
NaN
Couper en morceaux les endives et la chicorée rouge. Partager la grenade, détacher les graines, mettre le tout dans un saladier.
de roquefort
NaN g
de vinaigre balsamique blanc
NaN c.s.
d' huile de colza
NaN c.s.
d' eau
NaN c.s.
de poivre
un peu
Couper le roquefort en morceaux. En mélanger la moitié avec vinaigre, huile, eau et poivre pour obtenir une sauce onctueuse, ou bien agiter dans le shaker, verser en filet sur la salade.
de lard à rôtir en tranches
NaN g
de miel liquide
NaN c.s.
Faire rissoler lentement le lard avec le miel dans une poêle antiadhésive. Répartir sur la salade avec le reste du roquefort.

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Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Énergie: 472 kcal
Lipides: 35 g
Glucides: 21 g
Protéines: 15 g

Coopération

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Bon appétit!

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