Salade de roquette et de figue

Name: Salade de roquette et de figue
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Salades, Produits laitiers / Fromage / Œufs, Légumes / Salades
Ingredients: 300 g de yogourt à la grecque nature; 3 c.s. de crème entière; 4 figues , en quartiers; 20 g de petits bretzels au sel , écrasés; 50 g de roquette; 2 c.s. de persil plat; 1 gousse d’ail; 2 c.s. de pignons de pin; 2 pincées de fleur de sel; 4 c.s. d' huile d’olive; un peu de poivre

Une entrée fraîche et croquante avec yogourt à la grecque, crème entière, figues, bâtonnets salés, roquette, persil, ail et pignons.

Mise en place et préparation: 15 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 326 kcal

Végétarien

Ingrédients

de yogourt à la grecque nature: NaN g
de crème entière: NaN c.s.
figues, en quartiers: NaN
de petits bretzels au sel, écrasés: NaN g

de roquette: NaN g
de persil plat: NaN c.s.
gousse d’ail: NaN
de pignons de pin: NaN c.s.
de fleur de sel: NaN pincées
d' huile d’olive: NaN c.s.
de poivre: un peu

Et voici comment cela se fait

de yogourt à la grecque nature
NaN g
de crème entière
NaN c.s.
figues, en quartiers
NaN
de petits bretzels au sel, écrasés
NaN g
Mélanger le yogourt et la crème, en remplir les verres. Répartir les figues et les bretzels au sel dessus.
de roquette
NaN g
de persil plat
NaN c.s.
gousse d’ail
NaN
de pignons de pin
NaN c.s.
de fleur de sel
NaN pincées
d' huile d’olive
NaN c.s.
de poivre
un peu
Mixer la moitié de la roquette avec tous les ingrédients, huile comprise, répartir avec le reste de roquette sur le yogourt, saler et poivrer.

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Indications

Moule: Pour 4 verres d’env. 2 dl

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 326 kcal
Énergie: 26 g
Énergie: 17 g
Protéine: 7 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

Bon appétit!

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