Sauce à l’échalote indonésienne

Name: Sauce à l’échalote indonésienne
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Légumes / Salades
Ingredients: 2 échalotes , en morceaux; 1 gousse d’ail , en tranches; 1 petit piment rouge / peperoncino, épépiné; 1 citron vert , jus; 1 c.s. d' huile d’arachide; 1.5 c.s. de sauce soja douce (ketjap manis); 4 c.s. d' eau

Une sauce indonésienne épicée est le compagnon idéal du bœuf satay et du bouillie.

Mise en place et préparation: 15 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/1): 43 kcal

Végansans lactose

Ingrédients

échalotes, en morceaux: NaN
gousse d’ail, en tranches: NaN
petit piment rouge / peperoncino, épépiné: NaN
citron vert, jus: NaN

d' huile d’arachide: NaN c.s.
de sauce soja douce (ketjap manis): NaN c.s.
d' eau: NaN c.s.

Et voici comment cela se fait

échalotes, en morceaux
NaN
gousse d’ail, en tranches
NaN
petit piment rouge / peperoncino, épépiné
NaN
citron vert, jus
NaN
Mixer finement dans le hachoir électrique les échalotes, l’ail et le piment avec le jus de limette ou les piler finement dans le mortier, mettre dans une casserole.
d' huile d’arachide
NaN c.s.
de sauce soja douce (ketjap manis)
NaN c.s.
d' eau
NaN c.s.
Incorporer l’huile d’arachide, la sauce soja et l’eau, porter la sauce à ébullition. Baisser la chaleur, laisser cuire doucement env. 10 minutes.

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Indications

Servir avec: saté de boeuf, boeuf bouilli.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/1)

Graisse: 43 kcal
Énergie: 3 g
Énergie: 3 g
Protéine: 1 g

Coopération

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Bon appétit!

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