Sauce créole

Name: Sauce créole
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Légumes / Salades
Ingredients: 3 c.s. de jus de citron vert; 4 c.s. d’eau; 5 c.s. de concentré de tomate; 150 g de céleri-branche , finement haché; 2 gros piments/peperoncini verts, épépinés, finement hachés; 2 olives vertes dénoyautées , finement hachées; 1 oignon , finement haché; 1 gousse d’ail , pressée; 0.75 c.c. de sel

Cette sauce piquante au jus de limette apporte une touche créole dans votre assiette. Parfaite pour poissons, viandes et légumes grillés.

Temps de repos: 1 h
Mise en place et préparation: 20 min
Valeurs nutritionnelles par dl: 26 kcal

Végansans lactoseSans gluten

Ingrédients

de jus de citron vert: NaN c.s.
d’eau: NaN c.s.
de concentré de tomate: NaN c.s.

de céleri-branche, finement haché: NaN g
gros piments/peperoncini verts, épépinés, finement hachés: NaN
olives vertes dénoyautées , finement hachées: NaN
oignon, finement haché: NaN
gousse d’ail, pressée: NaN
de sel: NaN c.c.

Et voici comment cela se fait

de jus de citron vert
NaN c.s.
d’eau
NaN c.s.
de concentré de tomate
NaN c.s.
Dans un bol, bien mélanger le jus de limette, l’eau et le concentré de tomate.
de céleri-branche, finement haché
NaN g
gros piments/peperoncini verts, épépinés, finement hachés
NaN
olives vertes dénoyautées , finement hachées
NaN
oignon, finement haché
NaN
gousse d’ail, pressée
NaN
de sel
NaN c.c.
Incorporer le céleribranche et tous les ingrédients, y compris l’ail, saler la sauce. Laisser macérer env. 1 heure à couvert au réfrigérateur.

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Indications

Servir avec: grillades, poissons et légumes.

Peut se préparer à l’avance: préparer la sauce sans oignon ni ail env. 3 jours avant. Garder au réfrigérateur dans un bocal bien fermé.

Valeurs nutritionnelles

par dl

Graisse: 26 kcal
Énergie: -
Énergie: 4 g
Protéine: 1 g

Coopération

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Bon appétit!

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