Spaghettis en sauce moutarde au poulet

Name: Spaghettis en sauce moutarde au poulet
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Plats familiaux, Volaille, Produits laitiers / Fromage / Œufs
Ingredients: 350 g de spaghettis; eau salée , bouillante; huile pour la cuisson; 600 g de cubes de poulet; 0.5 c.c. de sel; un peu de poivre; 80 g de lardons; 3 d'oignons fanes; 1 dl de vin blanc; 2 c.s. de moutarde à l’ancienne; 1 c.s. de moutarde mi-forte; 2 dl de bouillon de poule Knorr; 2.5 dl de crème entière; sel, poivre , selon goût

Des spaghettis dans une sauce moutarde pleine de caractère agrémentée de poulet et de lardons croustillants. Un plat parfait pour tous les jours.

Mise en place et préparation: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 807 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 1 sur 5

Ingrédients

de spaghettis: NaN g
eau salée, bouillante

huile pour la cuisson
de cubes de poulet: NaN g
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

de lardons: NaN g
d'oignons fanes: NaN
de vin blanc: NaN dl
de moutarde à l’ancienne: NaN c.s.
de moutarde mi-forte: NaN c.s.
de bouillon de poule Knorr: NaN dl
de crème entière: NaN dl
sel, poivre, selon goût

Et voici comment cela se fait

de spaghettis
NaN g
eau salée, bouillante

Cuire les spaghettis al dente dans l’eau salée bouillante, réserver env. 1 dl d’eau de cuisson. Égoutter les spaghettis, remettre en casserole, garder en attente au chaud à couvert.
huile pour la cuisson

de cubes de poulet
NaN g
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Bien faire chauffer un peu d’huile dans une poêle. Saisir les cubes de poulet par portions, env. 4 minutes. Retirer, saler, poivrer, réserver à couvert.
de lardons
NaN g
d'oignons fanes
NaN
de vin blanc
NaN dl
de moutarde à l’ancienne
NaN c.s.
de moutarde mi-forte
NaN c.s.
de bouillon de poule Knorr
NaN dl
de crème entière
NaN dl
sel, poivre, selon goût

Faire rissoler lentement les lardons dans la poêle sur feu moyen. Tailler les oignons fanes en fines rouelles, réserver un peu de fanes, ajouter le reste et faire revenir un instant. Retirer, réserver. Verser le vin dans la poêle, incorporer la moutarde, faire réduire un peu. Ajouter le bouillon et la crème avec l’eau de cuisson réservée, porter à ébullition. Baisser le feu, laisser bouillonner env. 5 minutes. Remettre le poulet et le jus recueilli ainsi que le mélange lardons-oignons, mélanger. Incorporer les spaghettis, le temps de bien faire chauffer, rectifier l’assaisonnement. Dresser les spaghettis avec la sauce, parsemer avec les fanes d’oignons réservées.

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Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Énergie: 807 kcal
Lipides: 32 g
Glucides: 72 g
Protéines: 53 g

Coopération

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Bon appétit!

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