Pâtisser est une activité qui vient du cœur. C’est aussi la plus belle façon de faire plaisir autour de vous. C’est pourquoi nous vous suggérons régulièrement dans notre petite série des idées gourmandes grâce auxquelles vous ferez toute l’année le bonheur de vos proches.
Cette tarte aux pommes renversée est l’un des fleurons de la gastronomie française. La méthode de cuisson à l’envers a été adoptée depuis pour beaucoup de gâteaux. Il existe même des variantes salées.
La crème du lait est un sommet de gourmandise. De la soupe au dessert, elle sublime tous les plats et pas seulement à Pâques!
Un anniversaire, ça se célèbre, quel que soit l’âge réel ou celui que l’on se donne. Et ce jour-là, l’autre star de la fête est bel et bien le gâteau. Pour que la personne fêtée en garde un souvenir inoubliable, nous avons réuni pour vous des recettes simples, et d’autres plus élaborées, ainsi que des idées de déco.
Les «poke cakes» sont les incontournables des buffets de desserts! Imbibés et fourrés, gâteaux et cakes sont délicieusement moelleux, fondants et parfumés. Betty Bossi a réuni pour vous les meilleures recettes de ces gâteaux tendance.
La tendance est aux superpositions! Les toutes nouvelles créations de gâteaux visent haut et resplendissent de toutes les couleurs de l’arc-en-ciel. Les gâteaux à étages prennent de la hauteur sur les buffets de desserts et sont le couronnement de joyeuses fêtes d’anniversaire.
Concours pâtisserie 2018
Avec un peu de chance, vous pourriez bien faire partie des gagnantes et gagnants.
Un beau glaçage ou une décoration originale suffisent à faire d’un simple gâteau un petit chef-d’œuvre. Voici les meilleurs trucs et astuces pour sublimer vos gâteaux.
L’amusant gâteau rond qui sort du moule à kouglof aime jouer les stars et inventer des tas de déclinaisons.
Tourte aux carottes - la tentation la plus douce depuis que la carotte existe!
La massepain pour modeler et le fondant roulé permettent de réaliser de ravissants décors en couleur sur les tourtes et sur toutes sortes de pâtisseries. Voici les tours de main pour façonner animaux, fleurs et même tout un pré fleuri.
La tourte Forêt-Noire est aussi douce que les filles du pays, et son kirsch fait tourner la tête aux gourmands qui succombent à son charme.
Betty Bossi présente des conseils pratiques et de savoureuses recettes sans gluten pour savourer sans soucis gâteaux, tourtes et pain.
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