Cake glacé au tiramisu

Name: Cake glacé au tiramisu
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 270 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs
Ingredients: 1 dl de café fort (p.ex. espresso), très chaud; 0.5 c.s. de sucre; 2 c.s. d' amaretto ou d’abricotine; 2.5 dl de crème entière; 250 g de mascarpone; 150 g de séré à la crème; 3 c.s. de sucre; 380 g de petits biscuits (p.ex. pattes d’ours); 50 g de copeaux de chocolat

Sous cette forme, le tiramisu est idéal à préparer d’avance. Décoré de copeaux de chocolat, Noël oblige.

Mise en place et préparation: 30 min
Prise au congélateur: 4 h
Valeurs nutritionnelles par portion (1/8): 552 kcal

Végétarien

Ingrédients

de café fort (p.ex. espresso), très chaud: NaN dl
de sucre: NaN c.s.
d' amaretto ou d’abricotine: NaN c.s.

de crème entière: NaN dl
de mascarpone: NaN g
de séré à la crème: NaN g
de sucre: NaN c.s.

de petits biscuits (p.ex. pattes d’ours): NaN g

de copeaux de chocolat: NaN g

Et voici comment cela se fait

de café fort (p.ex. espresso), très chaud
NaN dl
de sucre
NaN c.s.
d' amaretto ou d’abricotine
NaN c.s.
Mélanger café, sucre et amaretto jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
de crème entière
NaN dl
de mascarpone
NaN g
de séré à la crème
NaN g
de sucre
NaN c.s.
Fouetter la crème pas trop ferme avec mascarpone, séré et sucre env. 2 min avec les fouets du batteur-mixeur.
de petits biscuits (p.ex. pattes d’ours)
NaN g
Répartir la moitié des biscuits dans le moule. Répartir dessus la moitié du café et de la crème. Répartir dessus le reste des biscuits, du café et de la crème, mettre env. 4 h à couvert au congélateur.
de copeaux de chocolat
NaN g
Sortir le cake du congélateur env. 15 min avant de le démouler. Parsemer de copeaux de chocolat.

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Indications

Moule: pour un moule à cake d’env. 30 cm, chemisé de papier cuisson

Préparation à l’avance: cake env. 1 semaine avant, congeler. Mettre au réfrigérateur env. 1 h avant de servir.

Idée déco: épatez vos invités avec ces copeaux de chocolat faits maison. Cassez une tablette de chocolat noir en rangées et prélevez délicatement des copeaux avec un économe.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/8)

Énergie: 552 kcal
Lipides: 39 g
Glucides: 41 g
Protéines: 8 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

Bon appétit!

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