Gnocchis primavera

Un duo de légumes verts apporte de l’énergie au printemps: Servez des gnocchis avec des asperges et des pois mange-tout.

Préparation

Nombre de personnes

500 g

d’ asperges vertes, tiers inférieur pelé, détaillées en biais, en tronçons d’env. 3 cm, partagés
eau salée, bouillante

cuire les asperges env. 5 min
750 g

de gnocchis (en sachet)
env. 200

g de pois-mange-tout surgelés

ajouter, cuire env. 1 min, réserver 2 dl d’eau de cuisson, égoutter les gnocchis et les légumes, remettre en casserole
eau de cuisson réservée
2 c.s.

de beurre ou de margarine

mélanger, chauffer
50 g

de parmesan râpé

parsemer

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