Penne integrali à la sauce aux marrons

Préparation

• 500 g

  de penne integrali
• eau salée, bouillante
  cuire les pâtes al dente, égoutter

Sauce aux marrons

• 20 g

  de beurre
  chauffer dans une casserole
• 200 g

  de marrons surgelés, dégelés, grossièrement hachés
  faire revenir
• 3 dl

  de vin rouge (p. ex. merlot)
• 3 dl

  de bouillon de légumes
• 1 c.s.

  de vinaigre balsamique
  verser le tout, porter à ébullition, baisser le feu
• 50 g

  de noisettes, coupées en deux
  ajouter
• selon besoin

  sel
• poivre du moulin
• 0.5 c.s.

  de sucre
  assaisonner, cuire env. 10 min à feu doux
• 1 c.s.

  d’ aiguilles de romarin
  ajouter, mélanger avec les pâtes chaudes