Curry lentilles-patates douces Knorr

Name: Curry lentilles-patates douces Knorr
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Légumineuses, Pommes de terre, Plats familiaux
Ingredients: 8 dl d’eau , bouillante; 200 g de lentilles noires (beluga); 400 g de patates douces; 2 carottes; 3 oignons fanes; 1.5 c.s. de beurre; 1 gousse d’ail; 2 c.s. de curry; 2.5 dl de bouillon de légumes Knorr; 2.5 dl de demi-crème; 250 g de pois mange-tout; 250 g de tomates cerises de différentes couleurs; 1 c.c. de flocons de piment Knorr; 0.75 c.c. de sel; 1 bouquet de persil plat

Un curry crémeux aux lentilles, patates douces, légumes bigarrés et flocons de piment.

Mise en place et préparation: 45 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 510 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 4 sur 5

Végétarien

Ingrédients

d’eau, bouillante: NaN dl
de lentilles noires (beluga): NaN g

de patates douces: NaN g
carottes: NaN
oignons fanes: NaN

de beurre: NaN c.s.
gousse d’ail: NaN
de curry: NaN c.s.
de bouillon de légumes Knorr: NaN dl
de demi-crème: NaN dl

de pois mange-tout: NaN g
de tomates cerises de différentes couleurs: NaN g
de flocons de piment Knorr: NaN c.c.
de sel: NaN c.c.

de persil plat: NaN bouquet

Et voici comment cela se fait

d’eau, bouillante
NaN dl
de lentilles noires (beluga)
NaN g
Porter l'eau à ébullition dans une casserole. Ajouter les lentilles, cuire env. 20 min à découvert, rincer, égoutter.
de patates douces
NaN g
carottes
NaN
oignons fanes
NaN
Peler les patates douces et les carottes. Tailler les patates douces en dés d'env. 1½ cm, et les carottes en bâtonnets. Couper les oignons et les fanes en rouelles, réserver les fanes.
de beurre
NaN c.s.
gousse d’ail
NaN
de curry
NaN c.s.
de bouillon de légumes Knorr
NaN dl
de demi-crème
NaN dl
Faire fondre le beurre dans une casserole. Faire revenir les oignons, ajouter l'ail pressé. Ajouter les patates douces et les carottes, mijoter un instant. Parsemer de curry, mijoter encore un instant. Verser le bouillon et la demi-crème, porter à ébullition. Baisser le feu, laisser bouillonner env. 15 min à couvert en remuant de temps en temps.
de pois mange-tout
NaN g
de tomates cerises de différentes couleurs
NaN g
de flocons de piment Knorr
NaN c.c.
de sel
NaN c.c.
Couper les pois mange-tout en lanières dans la longueur, partager les tomates cerises en deux, incorporer au curry de légumes, poursuivre la cuisson env. 5 minutes. Incorporer les flocons de piment et les lentilles avec les fanes d'oignons réservées, saler, dresser sur des assiettes.
de persil plat
NaN bouquet
Couper grossièrement le persil, parsemer.

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Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Énergie: 510 kcal
Lipides: 23 g
Glucides: 53 g
Protéines: 19 g

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Bon appétit!

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