Clafoutis salé aux fruits de câprier

Name: Clafoutis salé aux fruits de câprier
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Patisserie salée et sucrée, Plat principal
Ingredients: 2 œufs frais; 1 jaune d’œuf frais; 2 dl de lait; 150 g de séré à la crème; 1 gousse d’ail, pressée; 1 c.s. d’herbes mélangées (p. ex. romarin, thym), finement hachées,; 0,25 c.c. de sel; un peu de poivre du moulin; 1 blanc d’œuf frais; 1 pincée de sel; 90 g de fruits du câprier

Clafoutis salé aux fruits de câprier - tient ses promesses, vraiment très bon!

Ingrédients

Nombre de personnes

2	œufs frais
1	jaune d’œuf frais
2 dl	de lait
150 g	de séré à la crème
1	gousse d’ail, pressée
1 c.s.	d’ herbes mélangées (p. ex. romarin, thym), finement hachées,
0.25 c.c.	de sel
un peu	de poivre du moulin
1	blanc d’œuf frais
1 pincée	de sel
90 g	de fruits du câprier

Comment c'est fait:

Bien mélanger les oeufs, le jaune d’oeuf, le lait et le séré à la crème. Incorporer
l’ail et les herbes mélangées, ajouter le sel et un peu de poivre du moulin.
Monter en neige ferme le blanc d’oeuf avec la pincée de sel, incorporer élicatement
à l’appareil, verser dans les petits plats graissés.

Profil nutritionnel par portion:

kcal

168

lip

12g

glu

pro

11g

Informations supplémentaires

Cuisson: 15 min au milieu du four préchauffé à 200°C. Retirer, répartir dessus env. 90 g de fruits de câprier, poursuivre la cuisson env. 10 minutes.

Notations

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