Brochettes de boeuf
Si vous ne pouvez pas faire de barbecue, ces brochettes peuvent aussi être cuites dans la poêle.
Comment c'est fait:
- Aplatir légèrement les escalopes entre deux feuilles de papier cuisson, enrouler dans la longueur, couper en quatre tranches. Couper l’oignon en huit et le poivron en morceaux.
- Enfiler viande et légumes sur les brochettes, déposer dans un grand plat à gratin. Arroser avec la sauce soja, retourner, laisse mariner env. 10 min, égoutter, poivrer.
- Bien chauffer le beurre à rôtir dans une grande poêle. Saisir les brochettes par portions env. 2 min sur chaque face. Retirer, arroser avec la sauce soja recueillie, réserver au chaud. Hacher finement la menthe, parsemer.
Informations supplémentaires
- Servir avec: risotto.
Notations
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