Risotto aux fruits de mer

Name: Risotto aux fruits de mer
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pour les invités, Poisson, Riz
Ingredients: 2 carottes; 2 échalotes; 2 gousses d’ail; 1 c.s. d’huile d’olive; 300 g de riz à risotto (p.ex. carnaroli); 300 g de fruits de mer surgelés (p.ex. aux dés de tomate), décongelés; 1 dl de vermouth blanc sec (p. ex. Noilly Prat); 1 boîte de tomates cerises (d'env. 400 g); 6 dl de bouillon de légumes , très chaud; 40 g de beurre; sel, poivre , selon goût; 0.5 bouquet de persil plat

Premium

Un plat qui évoque des souvenirs de vacances: avec ce risotto aux fruits de mer, vous mettez un peu de saveurs méditerranéennes dans votre assiette.

Mise en place et préparation: 35 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 476 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 3 sur 5

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