Tarte aux raisinets

Name: Tarte aux raisinets
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Fruits, Produits laitiers / Fromage / Œufs
Ingredients: 1 abaisse ronde de pâte sablée (env. Ø 32 cm); 2 c.s. de gelée de raisinets , tiède; env. 50 g de pistaches , finement moulues; env. 500 g de raisinets , égrappés; 2 œufs; 50 g de sucre; 180 g de crème fraîche; 1 c.s. de maïzena; 0.5 citron bio , zeste râpé et 1 c. à soupe de jus; 2 c.s. de gelée de raisinets , tiède; env. 50 g de pistaches , grossièrement hachées

Tarte aux raisinets - rappelle les recettes de gâteaux de nos grand-mères; également excellente avec d’autres petits fruits

Mise en place et préparation: 20 min
Cuisson au four: 35 min
Valeurs nutritionnelles par personne: -

Végétarien

Ingrédients

abaisse ronde de pâte sablée (env. Ø 32 cm): NaN

Garniture

de gelée de raisinets, tiède: NaN c.s.
de pistaches, finement moulues: env.NaN g
de raisinets, égrappés: env.NaN g

Liaison

œufs: NaN
de sucre: NaN g
de crème fraîche: NaN g
de maïzena: NaN c.s.
citron bio, zeste râpé et 1 c. à soupe de jus: NaN

Décor

de gelée de raisinets, tiède: NaN c.s.
de pistaches, grossièrement hachées: env.NaN g

Et voici comment cela se fait

abaisse ronde de pâte sablée (env. Ø 32 cm)
NaN
graisser le bord du moule, chemiser le fond de papier à pâtisserie. Foncer le moule, piquer le fond de pâte généreusement à la fourchette, mettre env. 20 min au frais.
Garniture
de gelée de raisinets, tiède
NaN c.s.
de pistaches, finement moulues
env.NaN g
de raisinets, égrappés
env.NaN g
badigeonner le fond de pâte de gelée, éparpiller les pistaches, répartir les raisinets.
Liaison
œufs
NaN
de sucre
NaN g
de crème fraîche
NaN g
de maïzena
NaN c.s.
citron bio, zeste râpé et 1 c. à soupe de jus
NaN
mélanger tous les ingrédients avec les fouets d’un batteur électrique, verser sur les raisinets. Enfourner aussitôt.
Décor
de gelée de raisinets, tiède
NaN c.s.
de pistaches, grossièrement hachées
env.NaN g
badigeonner de gelée la tarte encore tiède, saupoudrer le bord de pistaches, démouler, laisser refroidir sur une grille.

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Indications

Moule: pour un moule d’env. Ø 28cm

Cuisson: env. 35 min sur la grille inférieure du four préchauffé à 220 °C. Retirer, laisser tiédir dans le moule.

Suggestions: – Remplacer les raisinets par d’autres petits fruits. – Remplacer les 100 g de pistaches par 75 g de noix de coco râpée.

Valeurs nutritionnelles

par personne

Graisse: -
Énergie: -
Énergie: -
Protéine: -

Coopération

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Bon appétit!

Photo de plateau de Betty Bossi avec un bouquet de fleurs à la main.

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