Florentins aux châtaignes

Name: Florentins aux châtaignes
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs
Ingredients: 250 g marrons au caramel; 50 g de beurre; 1.5 dl de crème; 300 g de sucre; 2 c.s. de farine

Florentins aux châtaignes - friandise au marron, aussi belle que bonne!

Mise en place et préparation: 20 min
Cuisson au four: 10 min
Valeurs nutritionnelles par pièce: 39 kcal

Végétarien

Ingrédients

marrons au caramel: NaN g

de beurre: NaN g
de crème: NaN dl
de sucre: NaN g
de farine: NaN c.s.

Et voici comment cela se fait

marrons au caramel
NaN g
Mettre les marrons dans une passoire et recueillir le caramel liquide.
de beurre
NaN g
de crème
NaN dl
de sucre
NaN g
de farine
NaN c.s.
Mélanger dans une casserole le caramel et tous les ingrédients, y compris la farine, bien chauffer, baisser la chaleur, laisser bouillonner doucement env. 10 min en remuant. Hacher grossièrement les châtaignes, incorporer à la sauce caramel. Répartir la masse sur deux plaques chemisées de papier à pâtisserie, étaler uniformément.

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Indications

Cuisson: une plaque après l’autre, env. 10 min au milieu du four préchauffé à 220°C. Retirer et découper sans attendre, avec des ciseaux, en losanges d’env. 2x6 cm, enlever le papier, laisser refroidir les florentins sur une grille.

Conservation: env. 1 semaine dans un endroit frais et sec, rangés dans une boîte, en couches superposées, séparées par un film transparent ou du papier à pâtisserie.

Valeurs nutritionnelles

par pièce

Graisse: 39 kcal
Énergie: 1 g
Énergie: 7 g
Protéine: -

Coopération

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Bon appétit!

Photo de plateau de Betty Bossi avec un bouquet de fleurs à la main.

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