Crème vanille

Name: Crème vanille
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 140 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs
Ingredients: 1 gousse de vanille; 5 dl de lait; 3 c.s. de sucre; 1 c.s. de maïzena; 2 œufs frais

Avec une bonne crème vanille maison pour clore un repas, on ne peut jamais se tromper. Surtout si on la marie à des fruits frais.

Mise en place et préparation: 20 min
Mise au frais: 2 h
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 168 kcal

VégétarienSans gluten

Ingrédients

gousse de vanille: NaN
de lait: NaN dl
de sucre: NaN c.s.
de maïzena: NaN c.s.
œufs frais: NaN

Et voici comment cela se fait

gousse de vanille
NaN
de lait
NaN dl
de sucre
NaN c.s.
de maïzena
NaN c.s.
œufs frais
NaN
Fendre la gousse de vanille dans la longueur, gratter les graines. Mélanger au fouet lait, sucre, maïzena et œufs avec la gousse et les graines de vanille, amener au seuil de l’ébullition sur feu moyen sans cesser de remuer. Dès que le mélange épaissit, éloigner la casserole du feu, remuer encore env. 2 minutes. Filtrer la crème dans un grand bol. Filmer au contact, laisser refroidir, mettre env. 2 h au frais.

Indications

Conservation: env. 1 jour à couvert au réfrigérateur.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 168 kcal
Énergie: 8 g
Énergie: 17 g
Protéine: 8 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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