Cake au chocolat à la menthe

Cake au chocolat à la menthe

Une douceur au chocolat rafraîchissante : le thé et les feuilles à la menthe poivrée mélangés au chocolat noir.

Mise en place et préparation: env. 20 min
Cuisson au four: env. 65 min
végétarien

Préparation

Nombre de personnes
  • 2 dl
    d’ une infusion forte de menthe
    laisser infuser 10 g de feuilles de menthe fraîches dans l’équivalent d’une tasse d’eau bouillante durant env. 10 min, filtrer
  • 150 g
    de beurre
  • 100 g
    de chocolat noir (p. ex. Crémant), haché
  • 10 g
    de feuilles de menthe fraîches, finement hachées
  • 2
    œufs, battus
    ajouter, bien mélanger
  • 3 tasses
    de farine
  • 1.5 tasse
    de sucre
  • 1 c.c.
    de poudre à lever
  • 1 pincée
    de sel
    ajouter le tout, bien mélanger à l’aide d’une spatule en caoutchouc, verser la masse dans le moule préparé

Informations supplémentaires

  • Cuisson: env. 65 min dans la partie inférieure du four préchauffé à 180 °C. Sortir du four, laisser tiédir, démouler, laisser refroidir sur une grille.
  • Moule: Pour un moule à cake d’env. 25 cm, graissé
  • Conservation: Sous film alimentaire, env. 3 jours au réfrigérateur.

Notations

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