Carpaccio de saumon aux framboises

Name: Carpaccio de saumon aux framboises
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Poisson, Fruits
Ingredients: 1 c.s. de vinaigre de framboise; 1 c.s. d' huile de colza; 1 piment rouge , épépiné, haché finement; 2 c.s. de basilic , ciselé; 0.5 c.c. de fleur de sel; 125 g de framboises; 400 g de cœur de filet de saumon (pour sushis), en tranches fines

Avec des framboises, du basilic et du piment finement haché.

Mise en place et préparation: 10 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 242 kcal

sans lactoseSans gluten

Ingrédients

de vinaigre de framboise: NaN c.s.
d' huile de colza: NaN c.s.
piment rouge , épépiné, haché finement: NaN
de basilic, ciselé: NaN c.s.
de fleur de sel: NaN c.c.
de framboises: NaN g
de cœur de filet de saumon (pour sushis), en tranches fines: NaN g

Et voici comment cela se fait

de vinaigre de framboise
NaN c.s.
d' huile de colza
NaN c.s.
piment rouge , épépiné, haché finement
NaN
de basilic, ciselé
NaN c.s.
de fleur de sel
NaN c.c.
de framboises
NaN g
de cœur de filet de saumon (pour sushis), en tranches fines
NaN g
Mélanger le vinaigre et tous les ingrédients, fleur de sel comprise. Ajouter les framboises, répartir sur le saumon.

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Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 242 kcal
Énergie: 17 g
Énergie: 2 g
Protéine: 19 g

Coopération

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