Sauce au vin rouge

Sauce au vin rouge

Une sauce facile à préparer pour accompagner les viandes rouges. Choisissez un bon vin rouge corsé, que vous ferez réduire avec du romarin et du sucre.

Mise en place et préparation: env. 20 min

Comment c'est fait:

  • Porter le vin à ébullition dans une casserole avec le romarin et le sucre, faire cuire env. 5 min sur feu moyen. Ôter le romarin. Délayer la maïzena avec l’eau, incorporer en remuant au fouet, incorporer le bouillon en poudre, porter à ébullition. Baisser le feu, laisser bouillonner encore env. 10 min, rectifier l’assaisonnement.
Profil nutritionnel par portion (1/4):
kcal
61
glu
4g

Informations supplémentaires

  • Pour env. 2 dl
  • Servir avec: viande de bœuf poêlée ou grillée, émincé ou escalopes de cerf ou de chevreuil.

Notations

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