Glaces maison: les meilleures recettes pour les journées chaudes
Quoi de meilleur que de déguster une glace maison lorsqu'il fait chaud? Qu'il s'agisse de crème glacée onctueuse, de sorbet fruité ou de yogourt glacé léger – retrouvez ici nos meilleures recettes pour votre été.
Sofie
Créatrice de contenu digital
La glace, c'est culte – et elle ne séduit pas que les enfants. L'avantage de taille, si vous préparez votre glace maison: Vous décidez de la composition, du degré de douceur et de la consistance que vous souhaitez. En réalité, il vous en faut moins que ce que l'on imagine.
Crème glacée
Particulièrement veloutée et intense en goût. La crème glacée est composée de crème, de lait et de différents types de sucre et se prépare parfaitement dans une sorbetière. Mais même sans sorbetiére, elle réussit parfaitement: un peu plus ferme, mais tout aussi savoureuse.
Parfait (Semifreddo)
Un parfait est un dessert semi-glacé qui se prépare sans remuer. Il est composé de jaunes d’œufs, de sucre, de crème chantilly et de blancs en neige. Idéal pour ceux qui ne possèdent pas de sorbetière.
Yogourt glacé
Le frozen yogourt est une préparation à base de yogourt congelée, semblable à la glace. Concrètement, il s'agit de yogourt nature mélangé à des blancs d'œufs battus en neige, du sucre et un trait de jus de citron. Le résultat est plus léger et plus frais que la glace.
Sorbet
Un sorbet est une glace à base d'eau, à moitié congelée. Les ingrédients de base des sorbets aux fruits sont la purée ou le jus de fruits et le sirop de sucre. Des blancs en neige peuvent également être ajoutés, notamment dans les recettes de sorbets salés. Les produits laitiers n'ont toutefois pas leur place dans un sorbet.
La glace, une telle diversité
Tantôt fruitée, tantôt onctueuse, tantôt glacée à siroter: la glace peut prendre tant de formes différentes. Et c'est précisément cette diversité que tu peux désormais obtenir très facilement chez toi grâce à la sorbetière Softy.
