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Cake aux pommes
Ça a le goût des pommes au four, mais c’est un cake! Moelleux et fruité, il renferme un cœur aux noisettes et à la cannelle.
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- Mise en place et préparation
- 30 min
- Cuisson au four
- 1 h 5 min
- Valeurs nutritionnelles par part (1/16)
- 317 kcal
Ingrédients
- de noisettes moulues
- NaN g
- de sucre
- NaN g
- de cannelle
- NaN c.c.
- de crème
- NaN c.s.
- de beurre
- NaN g
- de sucre
- NaN g
- de sel
- NaN pincée
- œufs
- NaN
- petites pommes (p.ex. cox orange, env. 350 g)
- NaN
- citron bio
- NaN
- de farine
- NaN g
- de poudre à lever
- NaN c.c.
Et voici comment cela se fait
- de noisettes moulues
- NaN g
- de sucre
- NaN g
- de cannelle
- NaN c.c.
- de crème
- NaN c.s.
Préchauffer le four à 180°C. Bien mélanger dans un bol noisettes, sucre, cannelle et crème, réserver.
- de beurre
- NaN g
- de sucre
- NaN g
- de sel
- NaN pincée
- œufs
- NaN
Travailler le beurre en pommade dans un grand bol, incorporer le sucre et le sel. Incorporer les œufs un par un, travailler encore jusqu’à ce que l’appareil blanchisse.
- petites pommes (p.ex. cox orange, env. 350 g)
- NaN
- citron bio
- NaN
Peler les pommes et les râper grossièrement, ajouter. Ajouter la moitié du zeste râpé du citron et 1½ c.s. de jus pressé, mélanger.
- de farine
- NaN g
- de poudre à lever
- NaN c.c.
Mélanger la farine et la poudre à lever, incorporer à l’appareil. Verser la moitié de la pâte dans le moule graissé. Former un rouleau avec la masse aux noisettes réservée, déposer au centre de la pâte, recouvrir avec le reste de la pâte.
Cuisson: env. 65 min dans la moitié inférieure du four. Retirer, laisser tiédir un peu, démouler, laisser refroidir sur une grille.
Indications
Moule: Pour un moule à cake d’env. 30 cm, graissé
Conservation: env. 2 jours, enveloppé dans du film alimentaire.
Valeurs nutritionnelles
par part (1/16)
- Énergie
317 kcal
- Lipides
17 g
- Glucides
36 g
- Protéines
5 g
Bon appétit!
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