Gratin de pain à la rhubarbe

Name: Gratin de pain à la rhubarbe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Fruits, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Produits laitiers / Fromage / Œufs
Ingredients: 300 g de rhubarbe , en lamelles; 3 c.s. de sucre; 120 g de pain blanc (p. ex. tessinois), en tranches d’env. 1 cm d’épaisseur; 10 g de beurre , mou; 200 g de Dessert extrafin (lait fermenté enrichi de crème); 1 œuf; 1 c.s. de sucre; 1 pincée de sel; 2 c.s. de bâtonnets d’amandes; un peu de sucre glace

Un plat à four sucré avec un supplément de salade verte.

Mise en place et préparation: 15 min
Cuisson au four: 25 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 261 kcal

Végétarien

Ingrédients

de rhubarbe, en lamelles: NaN g
de sucre: NaN c.s.
de pain blanc (p. ex. tessinois), en tranches d’env. 1 cm d’épaisseur: NaN g
de beurre, mou: NaN g

de Dessert extrafin (lait fermenté enrichi de crème): NaN g
œuf: NaN
de sucre: NaN c.s.
de sel: NaN pincée
de bâtonnets d’amandes: NaN c.s.

de sucre glace: un peu

Et voici comment cela se fait

de rhubarbe, en lamelles
NaN g
de sucre
NaN c.s.
de pain blanc (p. ex. tessinois), en tranches d’env. 1 cm d’épaisseur
NaN g
de beurre, mou
NaN g
Mélanger la rhubarbe et le sucre dans le plat. Beurrer le pain, couper en dés, répartir sur la rhubarbe.
de Dessert extrafin (lait fermenté enrichi de crème)
NaN g
œuf
NaN
de sucre
NaN c.s.
de sel
NaN pincée
de bâtonnets d’amandes
NaN c.s.
Bien mélanger lait fermenté, œuf, sucre et sel, verser sur le gratin. Parsemer de bâtonnets d’amandes.
de sucre glace
un peu
Cuisson: env. 25 min au milieu du four préchauffé à 180° C. Retirer le gratin, poudrer de sucre glace.

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Indications

Moule: Pour un plat à gratin d’env. 1 litre

Suggestion: Remplacer la rhubarbe par des mûres, des abricots ou des pommes.

Compléter avec: Salade verte en entrée.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Énergie: 261 kcal
Lipides: 12 g
Glucides: 31 g
Protéines: 7 g

Coopération

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Bon appétit!

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