Jalousie à la viande hachée

Name: Jalousie à la viande hachée
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Viande, Plats familiaux
Ingredients: 1 oignon; 1 bouquet de persil; 500 g de viande hachée (bœuf et porc); 1 œuf; 1 c.c. de sel; un peu de poivre; 1 abaisse de pâte feuilletée (d’env. 25 x 42 cm); 3 c.s. de chapelure; 1 œuf

Une pâte feuilletée croustillante, une farce à la viande hachée, tout le monde va adorer!

Mise en place et préparation: 30 min
Cuisson au four: 25 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 616 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 3 sur 5

Ingrédients

oignon: NaN
de persil: NaN bouquet
de viande hachée (bœuf et porc): NaN g
œuf: NaN
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

abaisse de pâte feuilletée (d’env. 25 x 42 cm): NaN
de chapelure: NaN c.s.

œuf: NaN

Et voici comment cela se fait

oignon
NaN
de persil
NaN bouquet
de viande hachée (bœuf et porc)
NaN g
œuf
NaN
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Peler l’oignon et le hacher finement. Ciseler le persil, bien mélanger les deux avec la viande hachée et l’œuf dans un grand bol, saler, poivrer. Bien pétrir à la main jusqu’à consistance homogène.
abaisse de pâte feuilletée (d’env. 25 x 42 cm)
NaN
de chapelure
NaN c.s.
Préchauffer le four à 200°C. Dérouler l’abaisse, la partager dans la longueur, poser une moitié de pâte en diagonale sur une plaque chemisée de papier cuisson. Piquer l’abaisse à la fourchette, parsemer de chapelure. Répartir dessus la farce à la viande hachée en laissant tout autour un bord d’env. 2 cm.
œuf
NaN
Battre l’œuf, en dorer le bord. À l’aide d’une roulette, entailler l’autre moitié de pâte dans la largeur tous les 2 cm environ, sans couper jusqu’au bord. Poser la pâte sur la farce, bien presser les bords à la fourchette pour les souder. Dorer la jalousie avec le reste de l’œuf.
Cuisson: env. 25 min au milieu du four.

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Indications

Servir avec: salade verte ou de légumes.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 616 kcal
Énergie: 38 g
Énergie: 36 g
Protéine: 32 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

Bon appétit!

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