Petits pains d’épeautre à la courge

Name: Petits pains d’épeautre à la courge
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 90 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Pour les déplacements, Brunch & Petit-déjeuner
Ingredients: 250 g de farine; 250 g de farine d’épeautre claire; 100 g de graines de courge; 1.75 c.c. de sel; 0.5 cube de levure (env. 20 g); 3 dl d’eau; 2 c.s. d’huile de graines de courge; quelques de graines de courge

Que ce soit pour accompagner une soupe ou une salade, ce petit pain est incontournable!

Mise en place et préparation: 25 min
Levage: 45 min
Cuisson au four: 20 min
Valeurs nutritionnelles par pièce: 215 kcal

Végansans lactose

Ingrédients

de farine: NaN g
de farine d’épeautre claire: NaN g
de graines de courge: NaN g
de sel: NaN c.c.
de levure (env. 20 g): NaN cube
d’eau: NaN dl
d’huile de graines de courge: NaN c.s.

de graines de courge: quelques

Et voici comment cela se fait

de farine
NaN g
de farine d’épeautre claire
NaN g
de graines de courge
NaN g
de sel
NaN c.c.
de levure (env. 20 g)
NaN cube
d’eau
NaN dl
d’huile de graines de courge
NaN c.s.
Mélanger dans un grand bol farine, farine d’épeautre, graines de courge et sel. Émietter la levure, incorporer. Verser l’eau et l’huile, mélanger, pétrir en pâte souple et lisse.
Diviser la pâte en 12 portions égales, façonner des boules, déposer dans les moules ou sur la plaque chemisée. Laisser doubler de volume env. 45 min à couvert à température ambiante.
de graines de courge
quelques
Préchauffer le four à 220° C. Humecter un peu les boules, y déposer quelques graines de courge, appuyer un peu.
Cuisson: env. 20 min dans la moitié inférieure du four. Retirer, laisser refroidir les petits pains sur une grille.

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Indications

Pour 2 moules à petits pains ou pour une plaque, chemisée de papier cuisson

Pour 12 pièces

Valeurs nutritionnelles

par pièce

Énergie: 215 kcal
Lipides: 7 g
Glucides: 29 g
Protéines: 9 g

Coopération

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Bon appétit!

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