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Kürbis-Dinkelbrötchen
Egal ob zu einer Suppe oder Salat, dieses Brötchen darf dabei nicht fehlen.
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- Vor- und Zubereiten
- 25 min
- Aufgehen lassen
- 45 min
- Backen
- 20 min
- Nährwerte pro Stück
- 215 kcal
Zutaten
- Mehl
- NaN g
- helles Dinkelmehl
- NaN g
- Kürbiskerne
- NaN g
- Salz
- NaN TL
- Hefe (ca. 20 g)
- NaN Würfel
- Wasser
- NaN dl
- Kürbiskernöl
- NaN EL
- Kürbiskerne
- einige
Und so wird’s gemacht
- Mehl
- NaN g
- helles Dinkelmehl
- NaN g
- Kürbiskerne
- NaN g
- Salz
- NaN TL
- Hefe (ca. 20 g)
- NaN Würfel
- Wasser
- NaN dl
- Kürbiskernöl
- NaN EL
Mehl, Dinkelmehl, Kürbiskerne und Salz in einer Schüssel mischen. Hefe zerbröckeln, daruntermischen. Wasser und Öl dazugiessen, mischen, zu einem weichen, glatten Teig kneten.
Teig in 12 gleich grosse Portionen teilen, zu Kugeln formen, in die Backformen oder auf das vorbereitete Blech setzen. Zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 45 Min. aufs Doppelte aufgehen lassen.
- Kürbiskerne
- einige
Ofen auf 220 Grad vorheizen. Kugeln mit wenig Wasser bestreichen, Kürbiskerne darauflegen, etwas andrücken.
Backen: ca. 20 Min. in der unteren Hälfte des Ofens. Herausnehmen, Brötchen auf einem Gitter auskühlen.
Hinweise
Form: Für 2 Backformen Brötchen oder für ein Backblech, mit Backpapier belegt
Ergibt 12 Stück
Nährwerte
pro Stück
- Energie
215 kcal
- Fett
7 g
- Kohlenhydrate
29 g
- Eiweiss
9 g
En Guete!
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