Pommes de terre en éventail

Name: Pommes de terre en éventail
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 75 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Plats familiaux, Poisson, Pommes de terre
Ingredients: 1.2 kg de pommes de terre à chair ferme; 2 c.s. d’huile d’olive; 0.5 c.c. de paprika; 0.5 c.c. de curry; 0.5 c.c. de sel; 125 g de filets de truite fumée; 200 g de Dessert extrafin (lait acidulé); un peu de poivre; 4 brins de persil plat

Ces croustillantes pommes de terre en éventail sont accompagnées d'un dip crémeux à la truite fumée.

Mise en place et préparation: 20 min
Cuisson au four: 55 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 369 kcal

Sans gluten

Ingrédients

de pommes de terre à chair ferme: NaN kg
d’huile d’olive: NaN c.s.
de paprika: NaN c.c.
de curry: NaN c.c.
de sel: NaN c.c.

de filets de truite fumée: NaN g
de Dessert extrafin (lait acidulé): NaN g
de poivre: un peu
de persil plat: NaN brins

Et voici comment cela se fait

de pommes de terre à chair ferme
NaN kg
d’huile d’olive
NaN c.s.
de paprika
NaN c.c.
de curry
NaN c.c.
de sel
NaN c.c.
Préchauffer le four à 200°C. Laver les pommes de terre, les couper en deux dans la longueur avec la peau, puis les inciser tous les 5 mm environ, mais sans les fendre complètement. Répartir sur une plaque chemisée de papier cuisson. Mélanger l'huile avec paprika, curry et sel, en badigeonner les pommes de terre.
Cuisson: env. 55 min au milieu du four.
de filets de truite fumée
NaN g
de Dessert extrafin (lait acidulé)
NaN g
de poivre
un peu
de persil plat
NaN brins
Effilocher les filets de truite, les mixer brièvement avec le lait acidulé, poivrer. poivrer. Dresser les pommes de terre, ciseler le persil, parsemer. Servir le dip à la truite à part.

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Indications

Moule: Pour le coupe-pommes de terre Coquillage

Servir avec: salade.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Énergie: 369 kcal
Lipides: 14 g
Glucides: 50 g
Protéines: 14 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

Bon appétit!

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