Spaghettoni en sauce tomate à la viande hachée

Name: Spaghettoni en sauce tomate à la viande hachée
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Plats familiaux, Viande, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Légumes / Salades
Ingredients: 350 g de pâtes (p.ex. spaghettoni Barilla AL BRONZO); eau salée , bouillante; 1 oignon; 1 gousse d’ail; 2 tomates; 750 g de tomates cerises; huile d’olive pour la cuisson; 400 g de viande hachée (bœuf); 0.5 c.c. de sel; un peu de poivre; 3 c.s. de concentré de tomate; 0.5 c.c. de sel; 4 brins de basilic

Un plat de pâtes généreux avec une sauce tomate à la viande hachée juteuse et du basilic frais, idéal pour se régaler en toute convivialité.

Mise en place et préparation: 40 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 574 kcal

sans lactose

Spaghettoni en sauce tomate à la viande hachée

Ingrédients

de pâtes (p.ex. spaghettoni Barilla AL BRONZO): NaN g
eau salée, bouillante

oignon: NaN
gousse d’ail: NaN
tomates: NaN
de tomates cerises: NaN g

huile d’olive pour la cuisson
de viande hachée (bœuf): NaN g
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

de concentré de tomate: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.

de basilic: NaN brins

Et voici comment cela se fait

de pâtes (p.ex. spaghettoni Barilla AL BRONZO)
NaN g
eau salée, bouillante

Cuire les pâtes al dente dans l’eau salée bouillante, réserver env. 2 dl d’eau de cuisson. Égoutter les pâtes, les remettre en casserole, incorporer l’huile, réserver.
oignon
NaN
gousse d’ail
NaN
tomates
NaN
de tomates cerises
NaN g
Peler l’oignon et l’ail, hacher finement les deux. Tailler les tomates en petits dés, partager les tomates cerises en deux.
huile d’olive pour la cuisson

de viande hachée (bœuf)
NaN g
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Bien faire chauffer un peu d’huile dans une cocotte. Saisir la viande hachée en deux portions, env. 4 min par portion. Retirer, saler et poivrer la viande. Baisser le feu, rajouter un peu d’huile dans la cocotte.
de concentré de tomate
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
Faire revenir l’oignon et l’ail env. 2 minutes. Ajouter le concentré de tomate, faire revenir un instant. Ajouter les dés de tomates et la moitié des tomates cerises, saler. Ajouter enfin la viande hachée et l’eau de cuisson réservée, laisser mijoter env. 30 min à couvert sur feu doux en remuant de temps en temps.
de basilic
NaN brins
Incorporer le reste des tomates cerises à la sauce. Y mélanger les pâtes, bien faire chauffer, dresser. Effeuiller le basilic, répartir dessus.

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Indications

Servir avec: fromage râpé.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Énergie: 574 kcal
Lipides: 14 g
Glucides: 75 g
Protéines: 36 g

Coopération

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Bon appétit!

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