Tendre & juteuse, livre de cuisine digital

Préparez facilement de la viande tendre et juteuse

Comment obtenir une viande parfaitement tendre et juteuse ? Le livre de cuisine numérique de Betty Bossi consacré à la viande, Tendre & juteuse, vous apporte toutes les connaissances nécessaires ainsi que 75 nouvelles recettes dont la réussite est garantie. Qu'il s'agisse d'un rôti du dimanche, d'un steak ou d'un plat de viande spécial pour vos invités, grâce à des méthodes éprouvées, des instructions claires et des astuces professionnelles, vous réussirez à coup sûr vos cuissons de viande. Le format numérique vous permet de consulter les recettes et les astuces directement sur votre appareil et de les avoir à portée de main pendant que vous cuisinez.

Bien cuire la viande – le savoir-faire

Cuisson à la minute, braisage, cuisson au four, à basse température ou sous vide : ce livre numérique vous présente différentes méthodes pour bien préparer la viande. Vous y trouverez les conseils essentiels pour chaque méthode, clairement présentés au début de chaque chapitre. Vous saurez ainsi ce qui est important en matière de température, de temps de cuisson et de préparation pour que votre viande soit délicieusement tendre et juteuse.

75 nouvelles recettes de viande : réussite garantie

Découvrez des recettes variées à base de viande, des médaillons de veau à l’ossobuco en passant par le rosbif, le filet de bœuf et le rôti braisé. De nombreux plats sont accompagnés de sauces raffinées qui transformeront votre plat de viande en un repas parfaitement réussi.

Préparez des plats à base de viande pour vos invités en toute sérénité

Vous souhaitez cuisiner pour votre famille ou vos amis ? De nombreux plats à base de viande peuvent être préparés à l’avance, ce qui vous permet de profiter sereinement de vos invités. La combinaison de 75 nouvelles recettes, de méthodes de préparation éprouvées et de conseils professionnels utiles fait de Tendre & juteuse un guide numérique pratique pour tous ceux qui aiment cuisiner la viande et tester de nouvelles recettes.

Découvrez dès maintenant 75 nouvelles recettes à base de viande et procurez-vous le livre numérique Tendre & juteuse de Betty Bossi !