Sécher les tomates cerises

Sécher les tomates cerises

Mélanger 1 kg de tomates cerises coupées en deux avec 2 cc de fleur de sel, étaler sur une plaque chemisée de papier cuisson. Séchage: env. 5h au milieu du four préchauffé à 100°C, en maintenant la porte entrouverte avec le manche d’une cuillère en bois. Les tomates cerises doivent rester moelleuses. Conservation: env. 1 mois dans des boîtes ou des bocaux hermétiques.